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叶仙人掌属（Pereskia Mill.）
如果要说明仙人掌花卉的演变过程，那么这一属至今保持着祖先形态的种类之一。它们仍然保留着多分枝和扁平的叶片，骤然一看，会让人误以为只是普通的灌木或藤本植物，但只要他仔细观察，不难发现它们与其不尽相同，不但叶片丰厚亮泽，而且叶腋下丛生锐刺，它们原产于南美洲，西印度群岛和墨西哥等地，本属约5-6种，常见栽培的品种如下：
叶仙人掌
叶仙人掌，又称麒麟，虎刺。
原产地：墨西哥东南部潮湿的热带森林中。
形 态：植株灌木状或藤本状，茎长7~8米，易木质化，多分枝。叶呈长卵形，正面青绿色，背面紫褐色，叶长6~7厘米。
花：淡黄色辐射状小花，花径厘米左右，具浓馥味。。 |
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说明：
一、树、球、掌是本产品的物质基础，只有种好粗壮多分枝的树，生长旺盛的球和健康厚实的掌才能实施嫁接。树目前只有一种独一无二；掌以舟山仙人掌为好，米邦塔次之，球以花盛丸和兰田碧玉为首选。
二、当嫁接植进入二年生时，要搭支架(竹、铅丝都可用只要美观就行)。
三、冬天温度低于0°C，要落叶，但只要不太潮湿，不低于-5°C，在避风处能够越冬，春天来临新叶仍可发出。要及时整枝和补接。 |
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·仙人掌含有丰富的蛋白质，是身体的建筑师
·仙人掌含膳食纤维，调理胃肠，是人体的清道夫
·仙人掌含SOD，清除自由基，是防癌抗癌的人体修护师
·仙人掌含有千种营养，增强免疫，是抗氧化抗感染的功臣
·仙人掌中的维C、维E是人体新陈代谢的推进剂
·仙人掌含有多种矿物质，微量元素，是人体的能量工厂
·仙人掌皂甙是动脉硬化，脑血栓、中风、高血脂的终结者
·仙人掌营养素抗老防衰，是心脏忠诚卫士
·仙人掌高钾低钠，是降血压的好汉
·仙人掌营养素促进县城细胞活性增强解毒功能，是肝脏的促护伞
·仙人掌中的玉芙蓉护肤养颜，是随身的美容师
·仙人掌多糖，黄酮类物质，是降血糖的超级武器
·仙人掌是进口的天然植物营养素，是告别亚健康的宣言书
·仙人掌保护胃粘膜，是治疗胃肠溃疡的行家里手
·仙人掌含有数以千计的营养，是自然界中最好的植物化学物质专家
·仙人掌营养素促进胃液及胰液分泌，是增强消化功能的发动机
·仙人掌具有独特的储存及内部制造食物的能力，是绝待的营养源
·仙人掌具有惊人的生命力，是最恶劣环境中生长的植物之王 |
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取嫩片切成丝或块后，用盐渍一下,过十分钟后，清水洗去粘液，待水份全消后，按配料，如同一般炒菜一样烹调即可。
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| 《叶仙人掌砖穗同用系列产品研究课题的技术设计和实地操作》－－图片报道 |
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